规划一个户外厨房
设计顾问和作者Deborah Krasner说房主应该首先评估他们的需求在规划户外空间。
这个室外厨房功能很多柜台空间和餐厅的阴影区域。即使它是靠近室内厨房,它仍有自己的水槽和存储锅碗瓢盆和食品。
在最基本的,室外厨房是做饭和吃饭的地方。它可以位于一个封闭式的门廊或天井;它可以设置在一个院子里或在花园里;它可以在草地上,在沙滩上,或在任何地方除了你的后门。室外厨房可以是暂时的,点燃火把,用食物煮熟的便携式烤架和装在一个木制的桌子你从室内,也可以是一个永久的安装,配备一个内置的烧烤,一个柴火灶、主要电器,电力和天然气鬼混。在这两个极端之间存在一个可能性的世界。
位置,位置,位置
如果你的院子小和紧靠邻居两边,计划你的厨房的程度降到最低噪音,烟,光会影响你的邻居。你还需要考虑自己的渴望隐私。
更多的土地,你的选择可能的网站。在这种情况下,运输的问题或保留或创建视图进入方程。,重要的是要记住规模,以避免创建一个户外空间太大或太小的房子它。
思考如何烹饪区域将会影响你的庭院或花园的外观,都从屋里和街道。同时,决定多远或你想让这个空间是你家附近及其室内厨房。有优点也有缺点。
建筑物上或旁边的房子
方便是最大的优势,这种情况下,因为它会更简单和更便宜的水,电,天然气的户外厨房。运输食物以外也将变得更加容易。当室外厨房连着的房子,你可以直通,或使用一个窗口直通,添加更多的便利。在一个厨房我设计,我们构建了一个直通以及窗口内部underwindow书架顶部覆盖着一片宽阔的平台与锌薄膜,这样它的功能作为一个服务在室内厨房和着陆的地方当事情去和来自户外厨房。
附加的户外厨房的另一个很大的优势是,天气的户外空间缓冲建筑物的墙壁。室外厨房在一个魔法形成的建筑或在院子里的两个翅膀保护房子三面,甚至室外厨房,只有接触到一侧的房子,将会有一个明显的优势在一个独立的结构:风将大大减少激烈,雨雪可能渗透少,天气穿在厨房的元素可能会放缓。
另一方面,一个附加的户外厨房可能不喜欢户外活动,因为它占据了一些空间如此接近。同时,因为它的靠近你家的门窗,它可能需要安装一个排气扇直接热量和烟离开大楼。
最后,尽管总是重要的设计你的户外厨房记住家里的风格,更至关重要的是当它实际上是附加到房子。保持一致的规模,选择类似的材料和风格元素,用房子的屋顶轮廓线作为你的指导在设计室外厨房屋顶。
试镜一个点
将室内椅子外是一个伟大的方式尝试可能的就餐区域。这野餐的湾使用食品包装容易放在一个篮子里。
试试这个:使用便携式烤架和一张桌子和椅子,设置一些火把来创建一个临时的户外空间,看看就像做饭和吃在这个位置。注意路径你最自然的网站,和马克用石灰粉或花园软管。看看感觉运输成为一顿饭的碗,餐具,玻璃器皿、和饮料现货,之后回到家。现实地评估网站基于努力的把一切都在那里,以及享受站点曾经坐着吃。根据需要重复这个实验,直到你找到了最好的位置您的需求。
独立的户外厨房
多亏了对称四坡屋顶覆盖池设备和烹饪区,这台球室室外厨房看起来像一个广场馆。它有两个庇护地点:吃餐厅酒吧附近的屋顶和伞下表。
如果你选择建立你的厨房的房子,你将会有更多的余地时布局,空间,整体外观。厨房可能是部分独立的结构——屋顶在文章、或与half-walls-offering馆一个迷人的庇护而住房烹饪元素。或者它可能是建立在一个现有的边界墙和保护单坡屋顶,诱惑你的远端你的院子里。
如果你想实际的建筑,亭台阁是一个伟大的选择,可以让他们交付已经组装或建立在网站,或从包构建自己的计划。可用于木材或乙烯基在一个巨大的各种各样的大小、形状、和风格,和一些制造商提供的选择合适的屏幕和/或窗户,可以延长你的季节使用。或者,您可以设计(或设计)一个建筑,完全适合你的网站和自己的风格的户外烹饪和娱乐性。
另一个选择是一个岛屿没有屋顶和墙壁。这仍将函数作为一种独特的目的地和作为一个磁铁每当你或你的客人在外面。可以构建一个岛屿的预制橱柜或现场砖或混凝土块灰泥覆盖,或被完全完成,运到你的专业制造商。
独立的户外厨房的一个缺点是它易受天气,因为它不是庇护的质量。你也会有更远的长途跋涉从室内厨房,结果你可能想添加便利的主要电器如冰箱和橱柜。位置离房子很可能也会需要更多的劳动工具运行,以及运输建筑材料和内置组件如果不容易访问的卡车。有办法降低效用的损失可以安装室外厨房岛,仅仅需要一个丙烷不过大多数人至少会想要一个基座插座提供电源灯或者重要的搅拌器。
考虑地形
如果你正在考虑一个陡峭的位置为你的户外厨房,你需要权衡建造在斜坡的成本(在甲板的情况下)和引进重型设备水平。
梯田
大型乱石石头保持地球上陡坡,套种与灌木和mat-forming爬行植物。砌筑炉和气体烤架内置斜率,使它们看起来像景观的一部分,工作的一个很好的例子,不反对,一个困难的网站。
如果你正在考虑一个陡峭的位置为你的户外厨房,你需要权衡建造在斜坡的成本(在甲板的情况下)和引进重型设备水平。如果你选择凹陷的土地,你将地球移动,这可能需要挡土墙的施工,可以是石头做成的,砖、混凝土联锁块,或处理木材如铁路的关系,保持稳定的水平和到位。
当规划这样的凹陷,考虑如何从一个水平到另一个地方。步骤和草或灰尘坡道是可能性,以及路径。(坡道是伟大的如果你会运送物资通过轮式车你的厨房或餐厅,但步骤可以更人性化,因为他们是水平,减少滑。)除了步骤,您需要楼梯连接到现有的或新的挡土墙/梯田之上和之下的路径作一个可见的和功能性的路线之间的所有领域的一系列户外的房间。
甲板
在南加州建造斜坡之上,这慷慨的甲板特性和植物窗台坐,为植物,一个额外的格子和隐私。结果是一个亲密、室内居室体验户外的风景的好处的。
或者,它可能更有意义构建一个甲板在不平的地面。在这种情况下,您需要决定在甲板上的关系:会升高,与你的室内厨房或客厅门,或在地面上,与台阶下吗?也可能是位于之间的中途,宽坐着陆。选址你的甲板,考虑道路融雪滑动从屋顶上刮了下来,如果你住在这样的气候,因为它可以强调你完成结构和可能需要额外的强化。
如果你的甲板是高架,思考如何对待该地区在甲板之下,已倾向于成为一个随机存储的“无人区”。如果空间接收一些光线,你可以种植喜阴的地被植物,或者你可以挂载格子间开花藤蔓的支持,创造一个活的屏幕和登山者。
如果你的甲板基地被小灯,你的选择更有限。许多人用床单覆盖该地区的晶格,称之为完成生产。然而,你可以把镜子背后的一些晶格添加维度时回头看院子的房子。你也可以建立一个更有趣的和维格比浅批量生产。另一个选择是皮尔斯甲板下区域选择性,与晶格在一个领域和列或在另一个圆的月亮窗口。最后,一些制造商提供了一个under-the-deck天花板和墙屏幕系统,可以把地面区域变成一个受保护的屏幕门廊。上面这意味着你可以在甲板上烧烤,然后吃下面bug舒适,避免吸烟和烧烤的混乱。
做出选择
预算肯定会扮演一个角色在选择一个位置,但往往你的设定将决定你的选择通过提供完美的地方靠近后门的房子或在花园里的庇护一个古老的砖墙。走在你的房子,密切关注的可能性。的几率是非常好的,正确的位置将出现。
如何识别一个伟大的户外厨房位置
- 水平地面
- 从现有的公用事业公司不远
- 足够大的娱乐需求
- 提供了隐私
- 你喜欢有接触
- 不是在院子的中心,而是一边或藏吗
- 给你一个机会来提高一个点需要注意
- 有一个很好的视图(如果你有一个不完美的位置的vista,和你有正确的预算的一些缺点,视图可以胜过所有其他考虑。)
黛博拉Krasner设计厨房在美国已经超过8年。照片:埃里克·罗斯